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赌钱网站超市低价卖不新鲜玉米 存储不当玉米花

时间:2019-04-21 07:21

  东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系的专家,为了解这两种产品霉菌含量,赌钱网站在市场上随机买回了玉米和花生,结果一监测,发现花生、玉米及其制品中存在黄曲霉毒素和伏马菌素的污染,且玉米及其制品还存在联合污染问题。

  上周末,记者在某超市购买了一批甜玉米。据说,这种玉米在超市很畅销。但是,在卖场里,这些玉米散落在柜台中,有的是用保鲜膜打包封闭好的,有的则是敞开式供消费者自己采购的。赌钱网站,记者仔细看了一下,不论是哪种甜玉米,好像颜色都不正宗,而且敞开式的销售牌上,还表明由于存放时间过长,这些玉米低价卖。买回去的玉米煮熟之后,跟平常一样,但吃在嘴里毫无味道,而且玉米粒还有一种涩涩的感觉。记者只好把剩余的玉米都扔掉了。但是,在市场上,这种存放了一段时间后,低价销售的玉米比比皆是。尤其是在一些大超市里面,玉米并没在冰柜里储存,经常在傍晚的时候就低价销售。

  可能很多年纪大的人都知道,黄曲霉毒素非常容易在玉米和花生中存在。“在上世纪60年代的时候,它们就比较常见了,一些地区的人因为长期吃玉米,地区性的癌症病发率增加;而到了90年代,伏马菌素也出现了,它们都会形成肝癌等消化道肿瘤。”东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系王少康告诉记者。

  据介绍,调查组去年的时候,分几个小组在超市和农贸市场,采购了部分花生、玉米及其制品,采用ELISA法测定两种霉菌的含量。结果,超市所采集的19份样品中,黄曲霉毒素的检出率为68%,平均含量为0.53μg/kg,伏马菌素的检出率为21%,平均含量为0.56mg/kg。农贸市场所采集的49份样品中,黄曲霉毒素的检出率为59%,平均含量为6.98μg/kg,伏马菌素的检出率为76%,平均含量为9.89mg/kg。而在所有玉米及其制品样品中,两种霉菌的联合污染率为33%,其中超市样品的联合污染率为21%,农贸市场样品的联合污染率为38%。

  孙桂菊告诉记者,一般来说,这些食品在销售前都要经过鉴定,这些霉菌的产生,主要是在储存过程中发生的;另外,对于这种霉菌,市民大可不必感到惊恐,因为我们的摄入量非常少,总体致癌的风险还是比较小的。