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乳酸菌饮品热量比可乐还高(组图)

时间:2019-06-10 01:51

  现在很多人爱吃一种易碎薄片状的早餐麦片,内含谷物和坚果、水果干等。不过,这种看似健康的食物组合,里面往往加入大量麦芽糊精、白糖、奶精(植脂末)和香精,维生素和矿物质含量有限。

  “真正的燕麦片应该是口感粗糙的,这种早餐麦片都可以直接干吃,可见添加了许多其他成分。”南京医科大学第二附属医院营养科医生梁婷婷告诉现代快报记者,与其尝试高大上的“早餐麦片”,大家不如还是吃吃普通的纯燕麦片,最好还是无糖的,如果觉得没味道,可以在食用时自己加糖。

  对于很多怕长胖的女生来说,寿司是她们的最爱之一——无论是富含蛋白质的海鲜,还是包裹一圈的海苔,或者糯糯的少量米饭。这种传统寿司,营养与低热量兼顾。

  不过,随着寿司越来越火,种类也日渐丰富。满含油炸食物的天妇罗手卷一度火热,而类似吞拿鱼拉寿司、玉米沙拉寿司、龙虾沙拉寿司等诸多“新品种”,令人满足的沙拉酱的口感,同样给低热量的寿司带来了高热量。

  此外,寿司在制作的过程中会加入不少盐和其他调味品,同时不少人会蘸着酱油吃寿司,这样的饮食方式可能导致人们在无意识之间摄入过多的盐分,吃寿司最好少蘸酱油。

  对于喜欢健康饮食的人来说,蔬菜沙拉可谓其中的头名胜者。生菜、紫甘蓝、黄瓜、番茄、玉米粒等原料,加上一些新鲜水果的点缀,使得蔬菜沙拉富含维生素。

  然而,很多人为了使沙拉的口感更好,会热情满满地往沙拉里加入蛋黄酱、奶酪、油炸面包丁等。

  现代快报记者在超市发现,每100克蛋黄酱,能量高达2939千焦,也就是703大卡。一般做一份口味香甜的蔬菜沙拉,至少要用四五十克蛋黄酱。而面包丁也得先过油,口感才更好。吃蔬菜沙拉时,最好选取香醋、白煮鸡肉等来代替沙拉酱、奶酪和面包丁这些高脂高热量的配料。

  除了可乐、雪碧之类已被划为公认的“不健康食品”之列的饮料,许多人并没有意识到,自己经常饮用的“健康饮料”,也可能充满了“隐形糖”。

  例如很多孩子喜欢喝的乳酸菌饮料,许多家长也认为健康又营养,因此并不太多干涉。然而昨天记者在超市看到,这类饮料中许多虽然写着“零脂肪”,可每100毫升含能量高达294千焦,也就是70.2大卡。与之相比,一听可乐100毫升只有43大卡,远小于前者。“说是‘零脂肪’,可能制作时确实不含脂肪,但不代表其热量不超标,而热量堆积的结果,就是转化为脂肪。”梁婷婷说。

  粗粮饼干乍一看很像是健康食品,但在梁婷婷看来,粗粮饼干的“健康”,应该是被打双引号的。“不少粗粮类食品为了口感,糖、盐、脂肪都超标,仔细分析不能算健康。”

  实际上,吃惯精米白面的人,在吃很多高纤食品时就会觉得扎嗓子。但有的粗粮饼干上标示的纤维含量达到10%以上,大家还感觉口感酥脆可口,可见添加了许多油脂。记者从饼干配料表上可以看出,这类饼干的脂肪含量通常都在20%以上,有的甚至达到33%,逼近公认高热量的曲奇饼干。

  梁婷婷提醒,“隐形糖”和“隐形盐”的问题很值得人们关注。这两者,导致了很多看似健康的食品,都成为了健康隐患。市民可以在选择时比较一下食品背后的成分表,关注热量、钠含量、糖分、脂肪含量等数据,便可简单发现几种同类商品中的“优胜者”。

  此外,市面上售卖的绝大部分饮料,都算高糖饮食。对于严格控制热量摄入的人群来说,水、茶、苏打水等最适合饮用。