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问一下这种玉米罐头是开罐即食还是要煮???

时间:2019-05-05 12:28

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  展开全部任何罐头食物都是可以开罐即食的食物,因为食品的罐藏就是将经过一定处理的食品装入镀锡薄板罐、玻璃罐或其它包装容器中,经密封杀菌,使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染,同时又使罐内绝大部分微生物(即能在罐内环境生长的腐败菌和致病菌)死灭并使酶失活,从而消除了引起食品变败的主要原因,获得在室温下长期贮藏的保藏方法。这种密封在容器中并经杀菌而在室温下能够较长时间保存的食品称为罐藏食品,即罐头食品,赌钱网站,也简称为罐头。

  罐头加工的主要工艺流程是:原料选择→预处理→装罐→排气、密封→杀菌、冷却→保温检验→包装。罐头杀菌的方法有很多,如加热杀菌、火焰杀菌、辐射杀菌和高压杀菌等,应用最多的仍是加热杀菌。加热温度为135℃~150℃,加热后产品达到商业无菌和开罐即食的作用。