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机器替人烙玉米饼!新昌传统食品加工迎来“机

时间:2019-04-14 04:49

  近段时间,《沃洲田野》栏目陆续对农业生产中运用到的农业机械进行了体验报道,展示了 “机器换人”对提高生产效率,提升劳作素质,推进农业转变发展方式等所带来的意义。那么本期节目,我们就要带大家到我县一家传统食品加工企业,来认识这个领域里的“机器换人”。

  一台机器上,十几个制饼机像轮盘一样旋转,走一圈分别能烙出四张玉米饼,如此循环往复,效率让人刮目相看。

  加工机械的自主化研发,体现了企业主善于思考,敢于创新的素质,这些从小细节上就能看得出, 比如说工人手上拿着的这个小铲子,还有一个小门道。

  这个就是我们生产当中摸索出来的,一步一步进化。本来容易掉,现在起两个作用了,不容易掉下来,就是铲的时候,同时能把四个玉米饼固定、夹住。

  把单饼机当作是1.0版本,那眼前的四饼机就是2.0版本,这过程,所展示的就是潘总对生产方式的创新和升级,这为传统食品加工带来的是质的飞跃。

  机械加工的玉米饼厚薄均匀,大小一致,口感统一,比起手工制作,在口感和品质上达到了统一,这也是传统食品走商品化道路的前提。

  说到玉米饼, 在我县家喻户晓,如今它作为新昌特产的代表之一,已经走向全国各地,并被大家所喜爱,每年的浙江省农业博览会,我县的玉米饼成为畅销产品。随着今年省农博会的临近,企业借助机械化加工 ,备战一年一度的盛会。

  其实,这个设备我们已经用了四五年了,按现在的产能来说,还跟不上,我觉得它效率已经很高了,那不够,我们现在还有更好的机器,更先进,自动化的已经生产出来了。

  这就是企业的3.0版本机器,体积更加紧凑,但看不出和玉米饼加工有什么联系,它是怎么运行的呢。

  按照潘总的介绍,第三代机器加入了更多的元器件和控制键,可以实现进料到出饼一体智能化生产,一人就能完成以前四台机器的产量。但作为传统特色食品加工机械,市场上其实没有现成的机器可以购买或借鉴,潘总能够琢磨出这台设备,也可称得上是“发明家”了。

  在经过一系列试运行后,这台3.0版本的玉米饼加工机器就能在年底上岗。企业不经在机械加工转型升级上下功夫,还在产品功能性开发上做好市场。

  有了先进的机械化加工作为保障,以及对市场的不断开拓,让企业能从容的迎接各类订单的挑战。随着行业知名度的提升,目前,该企业还腾出一部分产能,为数家知名食品品牌零售商做代工生产,依托“机器换人”实现着传统食品加工企业一次次的跨跃发展。